Il cibo non è solo tradizione ma anche creazione, innovazione, ricerca e fusione, spesso nasce anche da un’improvvisa ispirazione o dal caso, proprio come questa ricetta. Un sera guardando un programma di cucina ho sentito le seguenti parole “Nella cucina svedese le polpette si realizzano mescolando diversi tipi di macinato. Sono previste due cotture, nella […] Read more…