Il profiterole o profitterol è un dolce proveniente dalla Francia ma inventato da un italiano, il famoso Chef Popelini. Nato intorno al 1540 venne creato alla corte di Caterina de Medici quando, dopo il matrimonio con Enrico II di Francia, si trasferì portando con se il miglior cuoco del momento che le avrebbe fatto ricordare […] Read more…