Dieta sana: quanto conta un giusto apporto di frutta e verdura?

Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità introdurre 5 porzioni, al giorno, di frutta e verdura ( 3 di frutta e 2 di verdura), permetterebbe di evitare un terzo delle malattie coronariche e 1% degli ictus. Per questo, per un menù salutare, è essenziale cibarsi con almeno 400 g al giorno di questi due alimenti. Altro elemento importante è la diversificazione […] Read more…

Gnocchi senza glutine con zampina e pomodorini

Il bello della semplicità è il suo essere perfetta senza fronzoli, senza cose in più, senza aggiunte stratosferiche. A volte si pensa, sbagliando, che per essere woow, serva per forza l’impossibile. Oggi, invece, voglio farvi vedere che occorrono poche cose di qualità per ottenere pura bontà e una ricetta facile, veloce e da leccarsi i […] Read more…

Crêpes leggere senza glutine

Le Crêpes le amo da quando ero bambina, soprattutto perchè adoravo dare il colpo di polso alla padella per farle volare e poi girare. Con il cioccolato e la panna sono una vera delizia, però, una bella pallina di gelato che, con il caldo si scioglie, le rende favolose. La ricetta che vi propongo oggi è […] Read more…

Nina Zilli in concerto a Monopoli grazie a “Costa dei trulli Festival”

Costa dei Trulli, festival itinerante di musica,  linguaggi e altri percorsi; posto in essere dai comuni di Fasano e Monopoli, ha valorizzato il territorio facendo sistema. La scintilla che ha dato vita ad una serie di concerti ed appuntamenti, ove il focus era la musica leggera di qualità con proposte musicali raffinate o di nicchia, attraverso percorsi legati al […] Read more…

Gaufre senza glutine (versione fritta) con latte condensato e frutta di stagione

La gaufre, conosciuta anche come waffle, è un dolce di origine belga con una storia che si perde nell’alba dei tempi approdando nell’antica Grecia. La sua forma, solitamente, è quadrata con un cuore morbido ed una scocca croccante. La sua particolarità è la superficie a grata e nella versione che vi propongo si trasforma in […] Read more…

Girelle al pomodoro senza glutine

Facili da preparare, super gustose e perfette per un aperitivo, un buffet, una gita fuori porta. Le girelle salate, infatti, si posso mangiare sia fredde che calde e si prestano bene ad una serie di varianti di gusto. Per realizzarle si può utilizzare l’impasto del pane, della pizza o la pasta sfoglia, il risultato è sempre […] Read more…

Monopoli- Festa patronale della Madonna della Madia

Silenzio accompagnato da passi pesanti, leggeri, rumorosi, lenti, veloci.  Pian piano la folla si accalca e la gente prende posto, una accanto all’altra; lungo le strade, sui marciapiedi, sulle scalinate, sui balconi, ovunque nei pressi del porto. Le prime luci si accendo, qualcuno mormora, i turisti si lasciano catturare dalla folla e la seguono per poi chiedere, […] Read more…

Tipica- Quando un percorso enogastronomico può trasformarsi in un’esperienza indimenticabile

Mi piacerebbe aiutare questa regione che preferisco chiamare Lucania e non Basilicata. Vorrei avviare un nuovo tipo di turismo, che unisca le bellezze dei luoghi alla loro storia, alla cultura e alla prelibatezze alimentari. (Francis Ford Coppola) Vietri di Potenza si presenta cosi: con colore, calore umano, prelibatezze e una tradizione che resta solida, definita, […] Read more…

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