SECONDI

Insalata estiva con gamberoni, avocado e valeriana

Cosa vi è di più buono e sano di una super insalatona come pranzo o cena estiva? Se volete qualcosa di fresco, naturalmente senza glutine e senza lattosio da degustare in questa calde giornate o sere d’estate dovete assolutamente provare la mia insalata ricca di proprietà benefiche per l’organismo e nutrienti. Pochi ingredienti di qualità renderanno questa […] Read more…

Cordon bleu senza glutine e insalata d’asparagi

Anche quest’anno, come l’anno scorso, faccio parte alla super sfida nata dalla partnership tra iFood, Inalpi, Festa della Rete e Altissimo Ceto. Di cosa vi sto parlando? Come, non lo sapete? Ma di “Saranno Famosi 2016” che, durante i mesi estivi, vi terrà attaccati al pc per vedere gareggiare i 20 migliori sous chef italiani […] Read more…

Tortillas de chorizo sin gluten al perfume de menta y setas (Tortillas de chorizo senza glutine al profumo di menta e funghi)

La tortilla spagnola è essenzialmente una frittata di uova sbattute con patate, venduta in qualsiasi bar e ristornate della penisola. Per me, la tortilla, è un piatto unico legato all’infanzia che preparo seguendo la ricetta tramandata da mamma a figlia da oltre 100 anni. La tortilla nasce grazie alla scoperta del suo ingrediente principale: la […] Read more…