ANTIPASTI

Polpette di quinoa e ricotta con maionese di anacardi

Primavera vuol dire voglia di cibi leggeri, colorati, sani, super buoni e anche facili da realizzare. Perchè, con l’aria che pian piano si riscalda, è bello prendere un aperitivo in terrazza con gli amici,  mangiucchiare qualche finger food durante un buffet il sabato sera o semplicemente uscire per un picnic e stuzzicare qualcosa di poco […] Read more…

Schiscetta con Gallette di patate

Cresce vuol dire cambiare e al contempo perdersi un po’ tra i ricordi, proprio lì, dove i meandri della memoria celano i dettagli che pensavi di aver perso. Capita anche a voi? Io, per esempio, l’altra sera stavo preparando la mia #schiscetta : ho aperto il coperchio della mia nuova lunch box, riposto una fetta della golosa “giorno […] Read more…

Aperitivo: sgagliozze con crema di funghi, San Daniele Dop e Montasio

Italiani: amanti delle colazioni dolci colme di cornetti, bomboloni e maritozzi, esperti di gelati artigianali, fissati con i pranzi a più portate e le cene a base di pizza, panzerotti e calzoni, fan degli apericena composti da stuzzicheria gourmet. Insomma, qualsiasi cosa accada, noi al buon cibo non rinunciamo proprio mai. Però, ci pensate  mai alla qualità di […] Read more…

Scavolini Store Lecce apre le porte allo show cooking targato #iFoodInStore

Nel cuore del salento, più precisamente nella capitale del barocco del sud: la favolosa Lecce, sabato 16 settembre, si è svolto il cooking show nato dalla collaborazione tra ifood e Scavolini. Il padrone di casa Μassimiliano De Μatteis, accompagnato dalla sua splendida maglie, ha aperto le porte del suo store ad un caloroso e partecipativo pubblico. Il […] Read more…

Frisa gluten free con stracciatella e chips di zucchina in barattolo

Vorrei un aperitivo sfizioso che sappia coniugare la mia voglia di Puglia e tradizione, con il desideri di mangiare qualcosa di diverso. Inizio questo post copiando un po’ la famosa merendina, che tanto sta facendo parlare di se grazie ad asteroidi e bambina intraprendente, per proporvi una ricetta che adoro: la FRISA. Si, perchè per noi pugliesi […] Read more…

Rosetta Senza glutine alla melanzana di Sant’Oronzo destrutturata per la sfida “Il miglior panino d’Italia”

Quest’anno, oltre alla sfida di “Saranno Famosi” che coinvolge 20 tra i migliori Sous Chef italiani, vi è una seconda sfida: quella tra le varie foodblogger del network iFood. Difatti, le 20 squadre scese in campo, dopo aver sostenuto i loro Sous Chef hanno decretato, all’interno del proprio gruppo, una rappresentante che, in nome del team, ha […] Read more…

Patatine paprika e chili fatte in casa (più buone e sane di quelle in busta, facili, veloci e senza glutine)

Le patate sono un tubero ottenuto dalla specie solanum tuberosum. Per quanto riguarda il punto di vista nutrizionale esse hanno un alto contenuto di carboidrati presenti principalmente sotto forma di amidi. Inoltre sono fonte di importanti minerali e vitamine, alcune delle quali sono contenute proprio nella buccia: vitamina C, potassio, vitamina B5, tiamina, riboflavina, folati, niacina, […] Read more…

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