LIEVITATI

Panettone senza glutine con gocce di cioccolato

E’ la vigilia di Natale. Se è passato il tempo in cui accadevano miracoli, ci è rimasto almeno un giorno magico in cui tutto può succedere. (Jostein Gaarder) La casa profuma di spezie: cannella, zenzero e vaniglia. I biscotti sono pronti, il panettone è stato appena sfornato e le luci dell’albero si accendo e spengono […] Read more…

Pan Brioche senza glutine

Il Pan brioche, a dispetto di quello che molti pensano, non è un dolce e soprattutto il  suo connubio perfetto è dato dall’unione con il salato (salumi, salsine …). Questo soffice pane dal sapore delicato appartiene alla tradizione francese. Nato in Normandia, durante il XVI secolo, nel Medioevo era già conosciuto con quella che oggi […] Read more…