dolci

Torta morbida ricotta e cioccolato senza glutine

Amate i dolci con la ricotta? Se la risposta è si, siete nel posto giusto. Difatti la ricotta è uno dei prodotti caseari più utilizzati nella pasticceria grazie alla sua versatilità oltre alla grande bontà: cheesecake, tiramisù, focacce dolci, ciambelle e crostate; acquistano sapore e sofficità grazie a questo prodotto. La ricotta, come sapete, non è […] Read more…

Cream tart senza glutine

La vita è sorprendete, in continuo divenire, strana, a volte dura e altre volta bella. Nulla resta immutato quando si percorre il sentiero il suo sentiero ed i cambiamenti, imposti o desiderati, sono la parte più ricca di possibilità di un percorso. L’Atelier di strada ne ha fatta tanta e tra ricette, curiosità, interviste, eventi […] Read more…

Pan di Spagna al teff con ganache al cioccolato fondente e cocco

Oggi voglio parlarvi del Teff, un alimento poco diffuso dalle nostre parti ma che vale la pena assaggiare. La farina di Teff si ottiene da chicchi minuscoli di un cereale molto utilizzato in Eritrea ed Etiopia sin dall’antichità. I suoi chicchi possono essere bianchi (più pregiati e costosi a causa della lavorazione), rossi o marrone scuro. Inoltre, proprio per […] Read more…

Cooking show targato #ifoodInStore nella meravigliosa Taranto

Settembre è il mese del ritorno: a scuola, a lavoro, dalle vacanze e , perchè no, in giro per l’Italia con il tour #iFoodInStore , organizzato da Scavolini in collaborazione con i foodblogger di ifood . Un tour itinerante che perette a tutti i suoi partecipanti di scoprire quanto sia bello, facile, comodo cucinare in una scavolini permettendo, al […] Read more…

Finta cheesecake alle pesche senza glutine

Prunus Persica , questo è il vero nome dell’albero di pesco le cui origini affondano nella lontana Cina. Oggi, il pesco, potremmo considerarlo un grande “influencer” della storia visto che ha condizionato la cultura e l’arte di tutti i luoghi ove è stato importato. Nel suo paese d’origine, addirittura, esso rappresenta l’immortalità. Attraversando Egitto, Persia […] Read more…

Torta di ciliegie in padella senza glutine

Mi sono preso una cotta formidabile. Fra fuochi e chitarre, in riva al mare e dentro un sacco a pelo. Perché tutti, una volta nella vita, abbiamo diritto di credere che le canzoni dell’estate siano state scritte apposta per noi. (Massimo Gramellini) Delicatamente e quasi di soppiatto è arrivata l’estate. Difatti, senza rendercene conto, alle […] Read more…

IFoodInStore Bari – Lo showcooking di Scavolini e iFood approda in Puglia

Il tour #iFoodinStore , organizzato da Scavolini in collaborazione con iFood, è approdato anche in Puglia. La prima tappa del tacco del nostro stivale si è svolta nello store monomarca situato in Via Napoli 353bis – Bari, proprio sabato scorso (13 maggio 2017). Domenica, invece, i food blogger del network sono approdati a Foggia e torneranno a […] Read more…

Trucchi e segreti per una mug cake al cioccolato senza glutine, senza lattosio o vegan

La torta in tazza o mug cake è una semplicissima torta monoporzione che si cuoce, in pochi minuti, al microonde o al forno. Grazie alla sua semplicità è possibile divertirsi con tante varianti di gusto trasformandola, con qualche accorgimento, in un dolce adatto ai celiaci, agli intolleranti al lattosio e anche ai vegani. CONSIGLI PER UN OTTIΜA RIUSCITA […] Read more…

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