RICETTE DOLCI

Ricette dolci senza glutine

Crêpes leggere senza glutine

Le Crêpes le amo da quando ero bambina, soprattutto perchè adoravo dare il colpo di polso alla padella per farle volare e poi girare. Con il cioccolato e la panna sono una vera delizia, però, una bella pallina di gelato che, con il caldo si scioglie, le rende favolose. La ricetta che vi propongo oggi è […] Read more…

Gaufre senza glutine (versione fritta) con latte condensato e frutta di stagione

La gaufre, conosciuta anche come waffle, è un dolce di origine belga con una storia che si perde nell’alba dei tempi approdando nell’antica Grecia. La sua forma, solitamente, è quadrata con un cuore morbido ed una scocca croccante. La sua particolarità è la superficie a grata e nella versione che vi propongo si trasforma in […] Read more…

Cookies chocolate milkshake gluten free

Conoscete il milkshake? Sono sicura di si! Io ricordo di averlo visto per la prima volta in Grease quando Rizzo, furiosa e devastata, lo rovesciava addosso a Kenickie dicendo “beccati il frappè e poi dimmi com’è” . Il milkshake è una sorta di simbolo della cucina americana divenuto quasi iconico in tanti film e telefilm perchè, se […] Read more…

Ghiaccioli al tè verde e menta per “Una finestra su instagram”

Il bello del web è la voglia di condivisione, lo scambio d’opinioni e sapere al fine di accrescere le proprie conoscenze. Per questo, se utilizzati nel modo migliore, internet e social possono davvero arricchirci sotto diversi punti di vista. Grazie al blog ho conosciuto tante persone speciali e, giorno dopo giorno, si sono consolidate amicizie, si […] Read more…

Crostata senza glutine con crema al limone e fragole

Eleganti, raffinate, favolose nella loro semplicità, le crostate riempiono di gioia gli occhi di chi le guarda. Saranno i loro colori, sarà la frutta che spicca o il profumo della crema, fatto sta che quasi nessuno riesce a rinunciare ad una bella fetta di questa bontà.  Quindi, per iniziare la settimana nel modo migliore possibile portando allegria, […] Read more…

Cialde senza glutine e gelato senza gelatiera

Il caldo è arrivato portando con se la voglia di mare, un nuovo tormentone estivo e quell’irrefrenabile desiderio di gelato al quale nessuno di noi sa dire di no. Cosi, per accontentare un po’ tutti, ho pensato di condividere con voi non una bensì due ricette favolose : le coppette in cialda senza glutine e il […] Read more…

Alphabet cake senza glutine: trucchi e segreti per ottenere la torta perfetta.

Stupende, colorate, sceniche , super buone e tanto alla moda. Di cream tart dette anche Birthday cake letter, cookie cream biscuit o alphabet cake ne è pieno il web. E, se ricordate, anch’io tempo fa vi passai una ricettina. Oggi, però, viste le difficoltà di alcuni di voi nella realizzazione e le tante richieste d’aiuto sui social ho pensato […] Read more…

Focaccia dolce alla ricotta con gocce di cioccolato senza glutine

Sta per arrivare la Pasqua ed è tempo di cose buone, fatte in casa e legate alla tradizione. Cosi, mentre mezzo stivale sforna pastiere io vi propongo un dolce che dalle mie parti rappresenta proprio questa festa: la focaccia dolce alla ricotta con gocce di cioccolato fondente. Una scocca di pasta frolla custodisce una crema golosa alla […] Read more…

Marbrè senza glutine

Avete presente quei dolci semplici, buoni, profumati e che sanno di passato, d’infanzia e di ricordi? Quelli che preparavano le vostre nonne, quelli che si annusavano tenendo la fetta calda ancora tra le mani, quelli da affondarci il ditino paffuto dentro un po’ sognanti. Bene, per me, questa ciambella rievoca proprio tutto questo e, per queste ragioni, […] Read more…

Torta morbida ricotta e cioccolato senza glutine

Amate i dolci con la ricotta? Se la risposta è si, siete nel posto giusto. Difatti la ricotta è uno dei prodotti caseari più utilizzati nella pasticceria grazie alla sua versatilità oltre alla grande bontà: cheesecake, tiramisù, focacce dolci, ciambelle e crostate; acquistano sapore e sofficità grazie a questo prodotto. La ricotta, come sapete, non è […] Read more…

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