mini cornetti al cioccolato
“Il club delle lettere segrete” trovate la recensione cliccando qui.

Voglio essere un dettaglio… quel dettaglio che migliora… lo zucchero a velo sul croissant, la panna sul caffè, il pezzo preferito di una canzone, il ciondolo di un braccialetto… non voglio essere essenziale, perché non c’è nulla di cui in realtà non si possa fare a meno o non possa venir sostituito.
Voglio essere diverso. (Fabio Volo)

cornetti al cioccolato

Oggi, più che una ricetta, vorrei darvi qualche piccola indicazione per effettuare dei mini cornetti facili, veloci e sfiziosi. La variante che vi propongo è un classico cornetto mignon in pasta sfoglia ripieno di cioccolato fondente al 70%, però, una volta appresa la tecnica, potete davvero divertirvi con mille farce e varianti di gusto. In caso di ospiti inaspettati, in 30 minuti circa, sarà semplicissimo preparare un aperitivo veloce riempiendo i mini cornetti con robiola e salmone, ricotta e prosciutto crudo, stracciatella e quant’altro. Inoltre, se volte stupire ed esaltare il sapore, prima della fine della cottura, potete porre sulla vostra sfoglia dei semi di papavero, sesamo, scaglie di grana o pistacchi tritati a seconda del ripieno prescelto. Sono perfetti anche per un buffet o come antipasto.

cornetti sfoglia senza glutine

Come sfornare dei golosissimi e buonissimi croissant in 6 facili mosse.

1-Srotolare il vostro rotolo di sfoglia.

2-Tagliare, con l’aiuto di un coltello, la vostra circonferenza in 4 parti uguali disegnando una croce e poi in altre 4 parti dividendo in maniera obliqua.

3- Dividere la base di ogni triangolino ottenuto in due effettuando un piccolo taglio al centro.

4-Riempire i cornetti con la farcia desiderata.

5-Arrotolare, partendo dalla base, la sfoglia su se stessa aprendo un po’ il taglietto effettuato in precedenza.

6-Spennellare con dell’uovo sbattuto o con acqua e zucchero semolati sciolti assieme per la versione dolce, con dell’olio d’oliva per quella salata.

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Prep time Cook time  30 mins      Total time 35 mins
Author: Audry
Recipe type: Dessert
Cuisine: france
Serves: 35
Ingredients
  • 1 rotolo di pasta sfoglia da frigo (o congelata o fatta in casa) senza glutine
  • 8 quadratini di cioccolato fondente 70%
  • 1 uovo sbattuto o acqua e zucchero semolato
Instructions
  1. Tagliare il rotolo, prima in 4 parti, poi in altre 4. Effettuare dei taglietti alla base di ogni triangolo. Porre i quadratimi di cioccolato alla base e iniziare ad arrotolare la sfoglia su se stessa. Spennellare con dell’uovo o con acqua e zucchero semolato precedentemente sciolti assieme. Porre in frigo per 15 minuti (facoltativo) e poi in forno per all’incirca 30 minuti a 180 °C.

cornetti al cioccolato 2

 

14 Comments on Mini cornetti al cioccolato fondente (come fare dei piccoli croissant in 6 facili mosse)

  1. Elisabetta
    1 Maggio 2016 at 19:14 (4 anni ago)

    Wow che golosi, poi con la facilità che ci vuole a prepararli sono una vera tentazione! baci

    Rispondi
    • Audrey
      8 Maggio 2016 at 19:20 (4 anni ago)

      si, sono sueper facili da fare
      un bacione cara

      Rispondi
  2. Stefania
    2 Maggio 2016 at 20:01 (4 anni ago)

    Che buoni che devono essere i tuoi cornetti, davvero una delizia per il palato…ma anche per gli occhi. Così semplici e rapidi da preparare, una ricetta da copiare!! Grazie Audrey, alla prima occasione li provo. Un abbraccio a te e buona serata, Stefania

    Rispondi
    • Audrey
      8 Maggio 2016 at 19:26 (4 anni ago)

      Oh, grazie mille!!! Si, sono facili e ci si può sbizzarrire con le farce 😉
      Grazie a te un abbraccio e buona serata

      Rispondi
  3. Lilli
    2 Maggio 2016 at 20:44 (4 anni ago)

    Mi piacerebbe provarli Audrey, però non so se ne sarei capace, già alla parte in cui bisogna tagliare la pasta sfoglia mi sono persa!^^’ Sembrano golosissimi, io adoro il cioccolato fondente poi! Un abbraccione a te, amichetta mia! <3

    Rispondi
    • Audrey
      8 Maggio 2016 at 19:33 (4 anni ago)

      Credimi, ci riesci!!! Fidati che sono facilissimi è più difficile a dirsi che a farsi. Piace molto anche a me
      Un abbraccione dolce amica a presto :* <3

      Rispondi
  4. Vale
    5 Maggio 2016 at 21:10 (4 anni ago)

    pratici e da fare in qualsiasi momento!… buona serata bellezza!

    Rispondi
    • Audrey
      8 Maggio 2016 at 19:36 (4 anni ago)

      si, decisamente 😉
      buona serata anche a te carissima
      un abbraccione

      Rispondi
  5. daniela
    6 Maggio 2016 at 9:58 (4 anni ago)

    Mi pare di sentire il profumo! Proverò a farli, sono golosissimi!
    Un abbraccio e buona giornata!
    Dani

    Rispondi
    • Audrey
      8 Maggio 2016 at 19:41 (4 anni ago)

      😀
      siii, ti piaceranno e poi è facilissimo
      un abbraccione cara e buona serata

      Rispondi
  6. Vanessa
    10 Maggio 2016 at 20:02 (4 anni ago)

    Buonissimi? mi fai venire l’acquolina in bocca! Yummy!? A presto!?

    Rispondi
    • Audrey
      14 Maggio 2016 at 18:15 (4 anni ago)

      grazieeee!!! a prestissimo e buona serata 😀

      Rispondi
  7. beatris
    15 Maggio 2016 at 8:37 (4 anni ago)

    Golosissimi, una vera bontà!
    Un abbraccio da Beatris

    Rispondi
    • Audrey
      15 Maggio 2016 at 14:43 (4 anni ago)

      grazie!!!
      un abbraccio cara

      Rispondi

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