Il pan di spagna nasce, nella nostra bella Italia, ad opera di Giovan Battista Carbona detto Giobatta, un cuoco  genovese famoso anche per altre importanti e golose creazioni. Giobatta, nel 1700, giunse nella capitale spagnola e lì, grazie ad un importante banchetto, presentò a tutti la sua ultima creazione: il pan di spagna.  Il dolce […] Read more…