Ci sono dolci che ti conquistano al primo sguardo, dolci che sanno di buono, di casa, di semplicità, di un tempo, d’amore.
La torta morbida alla fregole è proprio uno di quei dolci: goloso ma semplice, morbido ma particolare, romantico ma rustico.
Quando la vedi pensi “devo assolutamente mangiarla!!” e già nella tua mente senti la fragranza, la sofficità dell’impasto, il sapore delle fragole. Questo è quello che mi è successo quando, il 9 maggio, sbirciando il blog di Chiarapassion (Fashion di gusto) ho visto la “Strawberry cake” di Martha Stewart; un dolce delicato che lei suggeriva come regalo perfetto per la festa della mamma. Ovviamente ho preso la palla al balzo e mi sono messa immediatamente all’opera per trasformare questa meraviglia in una gustosissima torta gluten free.

STRAWBERRY CAKE DI MARTHA STEWART 

IN  VERSIONE GLUTEN FREE

(ricetta tratta e parzialmente modificata dal blog Chiarapassion)

 

INGREDIENTI (stampo 22 cm):
-85 g di margarina vegetale morbida
-180 g di farina senza glutine per dolci
-una bustina di lievito senza glutine per torte
-la punta di un cucchiaino di sale
-150 g di zucchero semolato
-1 uovo intero
-125 ml di latte parzialmente scremato e delattosato
-1 baccello di vaniglia
-circa 300 g di fragole
-2 cucchiai di zucchero di canna per la copertura

PROCEDIMENTO:
-Lavorate a crema, con le fruste elettriche, per pochi minuti, la margarina morbida con lo zucchero.
-Unite l’uovo e il latte, continuate a mescolare anche se il composto vi sembra liquido.
-Aggiungete:  sale,  vaniglia e farina setacciata con il lievito; e amalgamate bene gli ingredienti.
-Versate l’impasto in uno stampo da 22 cm precedentemente imburrato e infarinato.
-Livellate leggermente la superficie e mettete sopra le fragole taglia a metà.
-Cospargete, sulla parte superiore, ove ci sono le fragole 2 cucchiai di zucchero canna.
– Infornate, in forno caldo, a 180° per 10 minuti, poi abbassate a 160° e continuate la cottura per circa 45-50 minuti.
Perchè anche senza è buono. In questo casa anche più buono 😉
Con questo dolce favoloso partecipo alla raccolta 100% Gluten Free (FRI)DAY
I Love Gluten Free (FRI)DAY - Gluten Free Travel & Living

48 Comments on Strawberry cake gluten free (Torta morbida alle fragole di Martha Stewart)

  1. Chiarapassion
    27 Giugno 2014 at 6:30 (6 anni ago)

    Ma che bella sorpresa, mi fa sempre tanto piacere essere ospita a "casa" di altri, grazie di cuore Audrey e buon fine settimana.

    Rispondi
    • atelierdufantastique
      28 Giugno 2014 at 12:50 (6 anni ago)

      Sono contenta 😉
      Il piacere è mio visto che questa super ricetta l'ho scoperta da te
      a presto e buon fine settimana

      Rispondi
  2. Antonella S.
    27 Giugno 2014 at 6:30 (6 anni ago)

    Mamma mia Audrey, che golosità…questo dolce deve essere squisito, anche nella versione senza glutine che proponi…
    Belle le fotografie, più che belle…irresistibili!
    Un bacione Antonella

    Rispondi
    • atelierdufantastique
      28 Giugno 2014 at 12:51 (6 anni ago)

      Si, è buonissimo….proprio come piace a te, semplice e delizioso 😉
      grazieeee!!!
      Un bacione

      Rispondi
  3. Mondod'Arte di S.Pia
    27 Giugno 2014 at 8:23 (6 anni ago)

    Amo la fragoleeee!!!
    Questo dolce è buonissimo anche se non l'ho mangiato, basta guardarlo!
    Ma dico, tentarci così in questo periodo di diete accanite per le vacanze!
    Non è giusto, non si fa così… Sing!
    Abbracci cara Audrey.

    Rispondi
    • atelierdufantastique
      28 Giugno 2014 at 12:52 (6 anni ago)

      anch'io 😉
      Credimi è meraviglioso nella sua semplicità
      chiedo venia ahuahuahuahauha
      abbraccione

      Rispondi
  4. carlafamily
    27 Giugno 2014 at 9:06 (6 anni ago)

    Il buongiorno si vede dal mattino.
    Ieri mi ero ripromessa di mettermi a dieta ma apro i blog e trovo ricette sfiziose ed irresistibili.
    Anche tu ti ci metti!
    Un abbraccio Audrey.

    Rispondi
    • atelierdufantastique
      28 Giugno 2014 at 12:54 (6 anni ago)

      Ciao Carla,
      lo so, la dieta servirebbe anche a me…ma come si fa a resistere?
      un abbraccione

      Rispondi
  5. Cettina G.
    27 Giugno 2014 at 9:07 (6 anni ago)

    Dolce buonissimo……..a presto. Un bacio

    Rispondi
  6. Tomaso
    27 Giugno 2014 at 9:11 (6 anni ago)

    Cara Audrey, una torta fantastica morbida che fa godere il palato…
    Solo guardare la foto mi viene l'acquolina in bocca.
    Ciao e buona giornata cara amica, un abbraccio e un sorriso, per te.
    Tomaso

    Rispondi
    • atelierdufantastique
      28 Giugno 2014 at 12:56 (6 anni ago)

      Ciao Tomaso,
      si, è davvero golosa, morbida e buona
      dovresti fartela fare dalla tua dolce metà, per goderne assieme 😉
      Buona giornata anche a te e naturalmente un sorriso

      Rispondi
  7. www.selodicecoco.it
    27 Giugno 2014 at 9:53 (6 anni ago)

    Anche io appena l'ho vista ho pensato: Devo mangiarla!!!! Baci Elisabetta

    Rispondi
    • atelierdufantastique
      28 Giugno 2014 at 12:57 (6 anni ago)

      si, fa quest'effetto, immagina che un sacco di gente l'ha rifatta dopo averla vista nel blog di Chiarapession
      bacio

      Rispondi
  8. Beatris
    27 Giugno 2014 at 10:10 (6 anni ago)

    Una torta deliziosa, prendo la ricetta e cercherò di imitarti anche se in cucina non sono brava!
    Un abbraccio e buona giornata da Beatris

    Rispondi
    • atelierdufantastique
      28 Giugno 2014 at 12:58 (6 anni ago)

      Ciao Beatris,
      è facilissima vedrai che ti verrà una meraviglia 😉
      Un abbraccione e buona giornata anche a te

      Rispondi
  9. Lilli
    27 Giugno 2014 at 10:17 (6 anni ago)

    Eh ci credo sia ancora più buono!XD Oh mamma, non hai idea di quanto desideri mangiarla ora! Immagino quanto soffice e morbida sia, per non parlare delle fragole che adoro nei dolci. Sei bravissima cara la mia Audrey, adoro leggere le tue ricettine e anche se posti sempre un sacco di cose interessanti, queste sono le mie preferite in assoluto. Un bacione grande amichetta mia, buon fine settimana! <3

    Rispondi
    • atelierdufantastique
      28 Giugno 2014 at 12:59 (6 anni ago)

      Si, i dolci senza glutine sono buonissimi.
      Grazieeeeee!!! sei sempre tanto buona e dolce con me 🙂
      Un bacione amichetta bella e buon fine settimana anche a te <3 <3

      Rispondi
  10. MikiMoz
    27 Giugno 2014 at 11:57 (6 anni ago)

    Me ne dai una fetta? ORA? 🙂

    Moz-

    Rispondi
  11. giochidizucchero
    27 Giugno 2014 at 14:09 (6 anni ago)

    Ma che brava! Fatta anch'io ma in versione tradizionale. Buona eh? Ciao!

    Rispondi
    • atelierdufantastique
      28 Giugno 2014 at 13:03 (6 anni ago)

      devi provarla è deliziosa 😉
      Buon fine settimana anche a te
      p.s. non riesco a commentarti -.-'

      Rispondi
    • atelierdufantastique
      28 Giugno 2014 at 13:05 (6 anni ago)

      grazieee!!!
      ahuahuahua mi sa che la dieta è andata a farsi benedire
      a presto

      Rispondi
  12. Ali Ce
    28 Giugno 2014 at 7:14 (6 anni ago)

    Mi fai venire una fame con queste ricette!! Bello anche il nuovo sfondo del blog!

    Rispondi
  13. BlondeGirl V
    28 Giugno 2014 at 18:46 (6 anni ago)

    Preparo le valigie 😀

    Buon week-end. Bellissima davvero, chissà quanto è buona!

    Rispondi
    • atelierdufantastique
      29 Giugno 2014 at 10:54 (6 anni ago)

      Ok, allora ti aspetto 😉
      Buon week end anche a te
      si, è buonissima dovresti farla è una coccola

      Rispondi
  14. Valentina
    29 Giugno 2014 at 18:35 (6 anni ago)

    Tesoro mio <3 Eccomi qui! Come stai? 🙂 Questa torta è una delizia, la ricordo da Enrica e tu l'hai resa gluten free… ma quanto sei brava?! Immagino la bontà! Quanto sarebbe bello gustarne una fetta in tua compagnia 🙂 <3 Complimenti e un abbraccio stretto stretto <3 Tvtb <3

    Rispondi
    • atelierdufantastique
      1 Luglio 2014 at 10:23 (6 anni ago)

      Ciaoooo,
      bene!!! e tu? Beh1! In verità, questa volta è stato abbastanza semplice 😉
      Tesoro, sarebbe bellissimo!!! Non sai quanto mi farebbe piacere :d
      Un abbraccione stretto stretto anche da parte mia <3 <3
      tvtb

      Rispondi
  15. Andrea Pizzato
    30 Giugno 2014 at 12:59 (6 anni ago)

    complimenti, buonissima! adoro la torta alle fragole :)) buona serata, Andrea

    Rispondi
  16. lu beautylove
    3 Luglio 2014 at 19:07 (6 anni ago)

    …questa torta è davvero invitante!!!
    …un bacione!!!

    Rispondi

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