L’estate è alle porte e cosa c’è di meglio di un buon gelato fatto in casa, con ingredienti freschi e genuini?
Eccovi allora le quattro alternative provate dalla vostra cuoca pasticciona: cioccolato, fragola, cocco e nocciola.

INGREDIENTI PER UN KG DI GELATO:
-200 ml di panna da montare
-200 ml di latte fresco
-70 gr di zucchero a velo
GUSTO FRAGOLA:
-10 fragole medie o 8 grandi
GUSTO CIOCCOLATO:
-60 gr di cacao in polvere
GUSTO COCCO
-4 cucchiai di cocco grattugiato
GUSTO NOCCIOLA
-2 cucchiai di nocciole tritate (che ridurrete quasi in polvere grazie a mixer)

PROCEDIMENTO:
1-montare la panna e metterla in frigo;
2-mescolare, con le fruste elettriche, latte e zucchero a velo per all’incirca 5 minuti;
3-versare la panna montata nel latte e zucchero e amalgamare il composto molto lentamente con  l’ausilio della frusta stando attenti a non smontarlo
GUSTO FRAGOLA
4- lavate e tagliate le fragole e poi inseritele in un frullatore ad immersione, una volta frullate versate il composto nella panna, latte e zucchero preparata in precedenze e lasciate riposare il tutto in frigo per almeno 4 ore
GUSTO CIOCCOLATO
4-versate il cioccolato nel composto amalgamate bene il tutto e lasciate riposare in frigo per almeno 4 ore.
GUSTO COCCO E NOCCIOLA
4-lasciate riposare il composto in frigo. Cocco e nocciola vanno inserito in un secondo momento a differenza della cioccolata e delle fragole.

Dovete lasciare riposare tutti i composti in frigo e poi versarli nella gelatiera.
I tempi in questo caso cambiano in base alla macchina del gelato da voi posseduta.
Per il gusto cocco e nocciola (quest’ultima va tritata finemente), dopo all’incirca una 20 di minuti, dovete riaprire la macchina e versare il cocco o le nocciole e mescolare bene il tutto con una spatola. Finite i minuti restanti e servite il vostro gelato.





VARIANTI:
1- CELIACI il procedimento è identico a quello riportato sopra, dovete solo usare ingredienti privi di glutine che trovate sul prontuario.
2-INTOLLERANTI AL LATTE sostituite il latte con quello di soia o riso e la panna senza lattosio.
3-VEGANI latte di soia o riso e panna vegetale (si può anche fare in casa)

 Se qualcosa deve essere pieno di calorie e di colesterolo, perche’ non possono esserlo i broccoli, invece del gelato? (Doug Larson)







Il gelato e’ squisito. E’ un peccato che non sia illegale. (Voltaire)

38 Comments on GELATO FATTO IN CASA (CIOCCOLATO-FRAGOLA-COCCO E NOCCIOLA)

  1. Lady_Celeste
    30 Maggio 2013 at 12:28 (7 anni ago)

    !Hola,preciosa!

    No soy buena en reposteria,no se me da bien,aunque ultimamente ando haciendo bizcochos de chocolate.Pero esta receta me la apunto e intentare hacerla,a ver que me sale.Una post muy dulce ;).
    Muchos besitos,mi preciosidad.

    Rispondi
    • Audrey
      31 Maggio 2013 at 19:39 (7 anni ago)

      Hola preciosa,
      es muy facil no te preocupe.
      Muchas gracias para tu commentario 😉
      besos mi querida amiga

      Rispondi
    • Audrey
      31 Maggio 2013 at 19:40 (7 anni ago)

      è molto bacile e inoltre è decisamente gustoso e profumato 😉
      kiss

      Rispondi
  2. Le Chat Noir
    30 Maggio 2013 at 13:15 (7 anni ago)

    Per chi ama il gelato e i dolci è molto invitante!
    Un abbraccio
    Xavier

    Rispondi
    • Audrey
      31 Maggio 2013 at 19:41 (7 anni ago)

      grazie!!! sò che tu preferisci il salato, magari si potrebbe fare qualche gusto salato 😉
      un abbraccio

      Rispondi
  3. lolle
    30 Maggio 2013 at 13:39 (7 anni ago)

    Ma oggi ci prendi davvero per la gola!!!

    Rispondi
    • Audrey
      31 Maggio 2013 at 19:44 (7 anni ago)

      si, si…voglio tentarvi 😉

      Rispondi
  4. Lilli
    30 Maggio 2013 at 14:03 (7 anni ago)

    Ciao Audrey! Oh ma che brava, sai fare anche il gelato!:) Io non ci ho mai provato sai, sono pigra:P Il tuo fa molta gola, che buono! Io non potrei vivere senza, lo mangio sempre tutto l'anno (in inverno, anche se metteva freddo, ero tra i pochi avventori della mia gelateria preferita!:P). Un bacio grande cara, buon pomeriggio♥

    Rispondi
    • Audrey
      31 Maggio 2013 at 19:46 (7 anni ago)

      Ciao Lilli,
      ci ho provato è stata la mia prima volta. Anch'io lo amo, però l'inverno no perchè fa troppo freddo anche se tantissima gente lo mangia, però io sono una freddolosa -.-'
      Un bacione :** <3 <3

      Rispondi
  5. Amarillys
    30 Maggio 2013 at 14:38 (7 anni ago)

    io non sono una golosa di dolci (sono più per il salato), ma nel gelato potrei annegarci!lo mangerei ogni giorno e per fortuna non ho la gelatiera!

    Rispondi
    • Audrey
      31 Maggio 2013 at 19:47 (7 anni ago)

      se compri la gelatiera diventa una droga, non riesci a smettere ahuahuahuahua 😉

      Rispondi
  6. ♥ vendy ♥
    30 Maggio 2013 at 15:23 (7 anni ago)

    ricetta interessante cara…io ho una gelatiera ma non l'ho mai usata…occasione buona per provare
    xoxo
    vendy

    Rispondi
    • Audrey
      31 Maggio 2013 at 19:51 (7 anni ago)

      si, anche perchè è molto facile e genuino…almeno sai cosa ci metti 😉
      Xoxo

      Rispondi
  7. Bea
    30 Maggio 2013 at 16:50 (7 anni ago)

    Ma fai anche il gelato???Ma io mi autoinvito a casa tua 🙂
    Scherzi a parte ha un aspetto DELIZIOSO e credo proprio farò mia la frase di Larson! 🙂
    Un bacio grandeee
    Bea

    Rispondi
    • Audrey
      31 Maggio 2013 at 19:53 (7 anni ago)

      Bea, quando vuoi, la porta di casa mia per te è sempre aperta 😉
      anch'io voglio farla mia 😀
      Bacione

      Rispondi
  8. nella
    30 Maggio 2013 at 18:11 (7 anni ago)

    Mamma mia che bontà…Come si può resistere?Non so resiste..semplice….

    Rispondi
    • Audrey
      31 Maggio 2013 at 19:53 (7 anni ago)

      Come diceva il caro Oscar "l'unico modo per resistere alle tentazioni e cedervi" 😉

      Rispondi
  9. Pooja Mittal
    30 Maggio 2013 at 18:11 (7 anni ago)

    Nice post…
    Would you like to follow each other on GFC and bloglovin…

    beingbeautifulandpretty.com

    Love..

    Rispondi
    • Audrey
      31 Maggio 2013 at 20:04 (7 anni ago)

      thank you dear 😉
      Xoxo

      Rispondi
  10. Antonella
    30 Maggio 2013 at 18:34 (7 anni ago)

    Ciao, io sono una golosa di gelato e spesso lo preparo anche a casa quindi proverò le tue ricette.
    Hai mai provato quello alla panna con sopra l'aceto balsamico?
    Ciao un bacione.
    Antonella

    Rispondi
    • Audrey
      31 Maggio 2013 at 20:06 (7 anni ago)

      Ciao Antonella,
      anch'io amo il gelato ho deciso di farlo da me per essere sicura degli ingredienti.
      No, panna e aceto balsamico mai, mi hai incuriosita.
      Un bacione-one

      Rispondi
  11. Giovanna Bianco
    30 Maggio 2013 at 21:24 (7 anni ago)

    Golosissimo!!!! Lo mangerei ben volentieri anche a quest'ora,Buona notte.

    Rispondi
  12. Beatris
    31 Maggio 2013 at 6:53 (7 anni ago)

    Alzi la mano chi non piace il gelato…
    Il tuo deve essere eccezionale dall'aspetto fotografico!
    Buona giornata da Beatris

    Rispondi
    • Audrey
      31 Maggio 2013 at 20:07 (7 anni ago)

      era buono, ma non perfetto ne ho mangiati di migliori 😉
      Buona serata un abbraccio

      Rispondi
    • Audrey
      31 Maggio 2013 at 20:08 (7 anni ago)

      brava!!! allora poi mi passi qualche ricettina 😉

      Rispondi
  13. Bbonton
    31 Maggio 2013 at 9:27 (7 anni ago)

    Io amo alla follia il gelato! mi hai fatto venire fame!!!! Ultimamente ho provato il gusto al caramello salato… favoloso! 😀

    Buon WE!
    Barbara

    http://www.bbonton.it

    Rispondi
    • Audrey
      31 Maggio 2013 at 20:09 (7 anni ago)

      Davvero? mai sentito… in realtà sono una fissata per nocciola e nutella-.-'
      Buon weekend un abbraccio

      Rispondi
  14. Melinda
    31 Maggio 2013 at 11:00 (7 anni ago)

    Con questo freddo il gelato non si può prendere in considerazione 🙁
    Un bacioneeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!

    Rispondi
    • Audrey
      31 Maggio 2013 at 20:10 (7 anni ago)

      vero da te fa freddo…sorry
      Bacioneeeeeeeeeee

      Rispondi
  15. IdgieRuth Threadgoode
    31 Maggio 2013 at 11:28 (7 anni ago)

    Farò leggere questa ricetta a Eveline, è lei la golosa di casa.
    Un abbraccio grande,
    Idgie

    Rispondi
    • Audrey
      31 Maggio 2013 at 20:10 (7 anni ago)

      gnam gnam… io ed Eveline secondo me potremmo farci certe scorpacciate da paura 😉
      Un abbraccione

      Rispondi
  16. briciole di vita
    31 Maggio 2013 at 16:16 (7 anni ago)

    Io che non amo i dolci………ho voglia di gelato ORA

    un abbraccio

    Gloria

    Rispondi
    • Audrey
      31 Maggio 2013 at 20:11 (7 anni ago)

      sono felice di questa tua affermazione, vuol dire che ti ho tentata 😉
      Un abbraccio

      Rispondi
  17. Vaty ♪
    31 Maggio 2013 at 16:21 (7 anni ago)

    Mia cara non ci credo.. Anche il gelato in casa sai fare? Sei grande! In tutto! Ma quindi tu devi per forza optare x variante Glutenfree free giusto?
    Ps anche da Foodblogger spacchi <3

    Rispondi
    • Audrey
      31 Maggio 2013 at 20:13 (7 anni ago)

      Ciao carissima,
      diciamo che ho sperimentato, sai che ogni tanto mi diletto
      Si, io solo glutenfree, infatti, ho deciso di fare il gelato proprio per questo.
      P.S *.* grazieeeeeeeeee!!!!
      Un bacione

      Rispondi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *






Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.