Come realizzare un plumcake con cuore al centro

Ancora un giorno e poi sarà San Valentino, avete già deciso cosa regalare a chi amate? Io ancora no però ho pensato a cosa potrebbe rendere felice la mia dolce metà e, sapendo quanto è goloso, ho preparato un soffice e profumato plumcake al cioccolato con un cuore rosa all’interno. Un dolce che può apparire difficile […] Read more…

Lasagna senza glutine con radicchio e salsiccia

Lo so, le feste sono finite e siamo un po’ tutti entrati nel mood detox però, nonostante la fase dieta, è giusto coccolarsi almeno una volta a settimana. Per questo vi propongo un primo delizioso, diverso dal solito e perfetto come pranzo domenicale: la lasagna bianca senza glutine con salsiccia e radicchio trevigiano. Pochi ingredienti di […] Read more…

Come preparare un hamburger senza glutine alla zucca

Autunno, tempo di zucche, di cibo confortevole, di cose buone. Allora perchè non mettere assieme il tutto per creare una ricetta che piaccia a grandi e piccini, una ricetta che sia al contempo sana e perfetta anche per i celiaci? Un hamburger delizioso, fatto in casa ove basta eliminare il formaggio per renderlo vegan, usare il latte […] Read more…

Tabbouleh ai sapori autunnali senza glutine

Come usate le mele in cucina? Sbirciando qua e là ho notato quanto siano amate nelle preparazioni dolci e poco usate in quelle salate anche se donano carattere al piatto. Benché credo che il connubio perfetto sia rappresentato dalla coppia mela-cannella, devo dire che non le disdegno nelle insalate soprattutto se unite alla barbabietola (o rapa rossa). […] Read more…

Aperitivo: Sgagliozze mare e monti

Conoscete le sgagliozze? No, allora dovete assolutamente rimediare perchè, questo street food barese, è uno dei più buoni in assoluto. La sua particolarità è il cuore morbido, unito ad un involucro croccante che cattura il sale trasformandolo in un cibo da strada perfetto da degustare sia caldo che freddo. La sagliozza, infatti, altro non è che […] Read more…

Blog In Town 2

Ogni volta che impariamo qualcosa di nuovo, noi stessi diventiamo qualcosa di nuovo. (Leo Buscaglia) Nord e sud, blogger del nord e blogger del sud, formazione dal tacco in su e dal tacco in giù. Apparteniamo tutti alla stessa fantastica nazione però, non si capisce bene per quale ragione, la maggior parte degli eventi, dei corsi, […] Read more…

Muffin senza glutine, senza burro e senza uova

Dei troppi senza ho spesso paura però, a volte, il risultato non è una fregatura! Autunno, tempo di zucche, castagne e mele. Tempo di cose buone, di comfort food, di tappeti di foglie, di colori incantevoli, di coccole e coperte. Però, anche se con il calare delle temperature diventiamo meno attenti alla dieta e non disdegniamo […] Read more…

Peperoni cornelio ripieni con melanzana perlina senza glutine

Esisto ingredienti che fanno la differenza in cucina, ingredienti di alta qualità, ingredienti fiore all’occhiello nella nostra Italia, ingredienti che possono trasformare una semplice pietanza in qualcosa di speciale e delizioso. Per questo ho deciso di utilizzare, in una sola ricetta che si può definire povera, perchè ha una base semplice che nasce dalla voglia […] Read more…

Social dinner di Capitanata

Immaginate un agriturismo nella campagna pugliese, precisamente ad Orsara di Puglia, in provincia di Foggia. Aggiungere cinque ospiti speciali, 40 blogger, 11 aziende, giornalisti e social media manager. Prendete due fratelli Andrea a Valentina: dinamici, sognatori, entusiasti e con tanta voglia di fare. Ora chiudete gli occhi e lasciate che siano i sensi a guidarvi, un venticello […] Read more…

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