Come preparare un hamburger senza glutine alla zucca

Autunno, tempo di zucche, di cibo confortevole, di cose buone. Allora perchè non mettere assieme il tutto per creare una ricetta che piaccia a grandi e piccini, una ricetta che sia al contempo sana e perfetta anche per i celiaci? Un hamburger delizioso, fatto in casa ove basta eliminare il formaggio per renderlo vegan, usare il latte […] Read more…

Tabbouleh ai sapori autunnali senza glutine

Come usate le mele in cucina? Sbirciando qua e là ho notato quanto siano amate nelle preparazioni dolci e poco usate in quelle salate anche se donano carattere al piatto. Benché credo che il connubio perfetto sia rappresentato dalla coppia mela-cannella, devo dire che non le disdegno nelle insalate soprattutto se unite alla barbabietola (o rapa rossa). […] Read more…

Aperitivo: Sgagliozze mare e monti

Conoscete le sgagliozze? No, allora dovete assolutamente rimediare perchè, questo street food barese, è uno dei più buoni in assoluto. La sua particolarità è il cuore morbido, unito ad un involucro croccante che cattura il sale trasformandolo in un cibo da strada perfetto da degustare sia caldo che freddo. La sagliozza, infatti, altro non è che […] Read more…

Blog In Town 2

Ogni volta che impariamo qualcosa di nuovo, noi stessi diventiamo qualcosa di nuovo. (Leo Buscaglia) Nord e sud, blogger del nord e blogger del sud, formazione dal tacco in su e dal tacco in giù. Apparteniamo tutti alla stessa fantastica nazione però, non si capisce bene per quale ragione, la maggior parte degli eventi, dei corsi, […] Read more…

Muffin senza glutine, senza burro e senza uova

Dei troppi senza ho spesso paura però, a volte, il risultato non è una fregatura! Autunno, tempo di zucche, castagne e mele. Tempo di cose buone, di comfort food, di tappeti di foglie, di colori incantevoli, di coccole e coperte. Però, anche se con il calare delle temperature diventiamo meno attenti alla dieta e non disdegniamo […] Read more…

Peperoni cornelio ripieni con melanzana perlina senza glutine

Esisto ingredienti che fanno la differenza in cucina, ingredienti di alta qualità, ingredienti fiore all’occhiello nella nostra Italia, ingredienti che possono trasformare una semplice pietanza in qualcosa di speciale e delizioso. Per questo ho deciso di utilizzare, in una sola ricetta che si può definire povera, perchè ha una base semplice che nasce dalla voglia […] Read more…

Social dinner di Capitanata

Immaginate un agriturismo nella campagna pugliese, precisamente ad Orsara di Puglia, in provincia di Foggia. Aggiungere cinque ospiti speciali, 40 blogger, 11 aziende, giornalisti e social media manager. Prendete due fratelli Andrea a Valentina: dinamici, sognatori, entusiasti e con tanta voglia di fare. Ora chiudete gli occhi e lasciate che siano i sensi a guidarvi, un venticello […] Read more…

Torta morbida con albicocche

Vi piacciono le merende sane e gustose? Se la risposta è si,  dovete assolutamente provare questo dolce ultra soffice, gustoso e poco calorico. Una torta morbida allo yogurt da rendere super appetitosa grazie ad un frutto di stagione: albicocche, pesche, prugne, mele. Insomma, la base è sempre la stessa, quello che dovete cambiare è solo il frutto. Questa meraviglia […] Read more…

Smoothie bowl senza glutine con pesche e susine

La colazione, come tutti sappiamo, è il pasto più importante della giornata, per questo deve avere essere: nutriente ed energica, saziante e non pesante. Inoltre, sarebbe sempre buona abitudine, mangiare almeno un frutto di stagione. Per questa ragione oggi vi propongo una ricetta: super facile, ultra veloce, saziante, sana e buona. Per voi una meravigliosa smoothie […] Read more…

Torta rovesciata ai frutti di bosco e pesche senza glutine

“Le persone più felici non sono necessariamente coloro che hanno il meglio di tutto, ma coloro che traggono il meglio da ciò che hanno.” KHALIL GIBRAN Buongiorno e buon lunedì, una nuova settimana sta iniziando e con lei prendo vita nuovi progetti che mi accompagneranno, anzi, ci accompagneranno durante l’anno. Per prima cosa vi do appuntamento mercoledì su Telenorba. Si, […] Read more…

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